Retete sanatoase

Roşiile sunt vedetele verii, iar vara nu este vară, fără o supă de roşii. O supă de roşii este mereu o plăcere. O supă de roşii aromată, îmbogăţită cu cimbru, busuioc şi oregano nu poate fi decât un răsfăţ.

Salata de ardei copţi seamănă cu visul unei nopţi de vară. Un an întreg o visezi dar te bucuri de ea doar de câteva ori şi asta în cazul în care te încumeţi să coci ardei, la 40 de grade! Ştiu eu pe cineva care spune că plăcere fără durere nu se poate! Şi salata de ardei copţi este la fel.

Simplă şi delicioasă, salata mediteraneană este un răsfăţ pe care ţi-l poţi permite fără niciun fel reticenţe, oricând ai nevoie de ceva bun (de mâncat) care să te facă să visezi la vacanţă. Salata mediteraneană este o salată de vacanţă.

Ingrediente:trei ceşti de roşii cherry, o lingură de ulei de măsline, o pătrime de bol de ceapă roşie (tocată), o pătrime de ceaşcă de ulei balsamic, o linguriţă de melasă, o lingură de suc de lămâie (doar pentru a da un pic de gust), o lingură de pătrunjel proaspăt (tocat), o jumătate de lingură de sare, o pătrime de lingură de piper negru, o lingură de cimbru (proaspăt) tocat, patru bucăţi de păstrăv (fiecare bucată a câte 141 de grame).

Îngheţata este un deliciu, căruia nu-i poate rezista nimeni. Dar îngheţata de casă este un vis! Nu se poate vara fără îngheţată şi fiecare dintre noi ştim cu ce plăcere savurăm crema fină şi rece.